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DES TEUFELS GEBETBUCH
Frankfurter Buchmesse - passé


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Grünes Verderben

... oder auch: lecker Avocado-Tahin-Joghurt-Dip

*2 reife Avocados halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln
*2Esslöffel Zitronensaft dazu
*1-2 Zehen Knoblauch (je nach Grad des Verderbens) schälen, klein hacken und rein damit
*4 Esslöffel Sesampaste (Tahin) dazu
*ein paar Blättchen Petersilie gehackt dazu geben
*1 Teelöffel Kreuzkümmel und einen halben mit Chili-Pulver dazu

Das alles mit dem Pürierstab bearbeiten, in die Paste löffelweise Naturjoghurt geben, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Fertig!